이미 많은 분들이 아시겠지만 그래도 조금이라도 더 알리기 위해 씁니다

ทำไมเรียกปลาเห็ด และ ปลาเห็ดไม่ใช่ทอดมัน

คำว่า ปลาเห็ด แผลงมาจากคำว่า บราเห็ต Braheat ของชาวขอมขะแมร์ ซึ่งแปลว่า เนื้อหรือปลาสับบดปรุงรสด้วยพริกแกง
https://www.youtube.com/watch?v=Fs7vF2CUxow

บางคนอาจสงสัยอีกว่า ทำไมเรียกว่า ปลาเห็ดทั้งที่ไม่มีส่วนผสมของเห็ดเลยแม้แต่น้อย สันนิษฐานว่า คนไทยภาคกลางเรียกเพี้ยนมาจากคำว่า ปรอเหิต (เขียน ปฺรหิต) ในภาษามอญ-เขมร ที่แปลว่า ลูกชิ้นหรืออาหารที่เอาเนื้อสับปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทำให้สุก นั่นเอง และยังนับเป็นอาหารโบราณ เพราะมีบันทึกไว้ในเสภาเรื่องขุนช้างขุนแผน
ส่วนทอดมัน คืออาหารทางภาคใต้ นำหัวมันมาบดและผสมกับเครื่องแกง ปั้นเป็นก้อนๆแผ่นๆ มาทอด รสชาติจะคล้ายๆกับปลาดเห็ดเหมือนกัน
ปัจจุบันมีการเรียกปลาเห็ดว่าทอดมัน หรือ เข้าใจว่ามันอันเดียวกัน ก็แล้วแต่ว่าจะเรียกยังไงนะ จริงๆมันคนละแบบกัน
[ กดที่ภาพด้านล่างเพื่อเล่นคลิป ]


[ กดที่ภาพด้านล่างเพื่อเล่นคลิป ]



>> อื่นๆที่อาจจะเกี่ยวข้อง <<



(ดู 35 ครั้ง)


---- แชร์สิ่งนี้ ให้เพื่อนๆเห็นบ้าง คลิกปุ่มเพื่อแชร์จ้า --









🌰 หน้าหลัก 🖼 ข้อสอบ แบบทดสอบออนไลน์ 😀 เฉลยการบ้าน ผู้ช่วยคำนวนโจทย์คณิตศาสตร์ 🍁 ดูดวง โหราศาสตร์ ทำนายความรัก ทำนายฝัน